La Tunisie connaît une saison record de cueillette des olives avec un taux d’avancement de 80% à ce jour, selon les données fournies par l’Office national de l’huile (ONH). Comparé à la même période l’année précédente, où le taux était de 68%, la progression cette saison est notable.

Les gouvernorats du centre-ouest du pays, notamment Kairouan, Sidi Bouzid et Kasserine, qui représentent les deux tiers de la production nationale d’huile d’olive, affichent cependant un taux d’avancement plus modeste, ne dépassant pas les 55%. La production combinée de ces trois gouvernorats est estimée à 74 mille tonnes, ce qui équivaut à 35% de la production totale du pays.

Cette situation laisse présager une récolte abondante pour la Tunisie cette saison, renforçant ainsi sa position en tant que l’un des principaux producteurs mondiaux d’huile d’olive. Les conditions climatiques favorables ont contribué à une récolte plus précoce et à un rendement accru.

Le secteur de l’huile d’olive joue un rôle crucial dans l’économie tunisienne, tant sur le plan national qu’international. L’augmentation du taux de cueillette cette année promet des retombées économiques positives pour les agriculteurs et les acteurs de l’industrie de l’huile d’olive, renforçant ainsi la stabilité financière dans ces régions.

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Cependant, malgré ces chiffres prometteurs à l’échelle nationale, l’ONH souligne la nécessité de surveiller de près le taux d’avancement dans les gouvernorats du centre-ouest. Des initiatives pour optimiser les processus de cueillette et de transformation peuvent être mises en œuvre pour maximiser le potentiel de production dans ces régions clés.

La Tunisie continue donc d’affirmer sa position en tant que joueur majeur sur la scène mondiale de la production d’huile d’olive, et l’optimisme entourant cette saison laisse entrevoir des perspectives encourageantes pour l’économie du pays.