La nouvelle saison de la cueillette des olives dans le gouvernorat de Monastir s’annonce sous les meilleurs auspices. Avec des prévisions de production atteignant 82 000 tonnes pour la saison agricole 2024-2025, la région enregistre une hausse impressionnante de 130 % par rapport à la précédente récolte qui s’était limitée à 36 000 tonnes. Cette augmentation notable dépasse également la moyenne des 50 000 tonnes observées au cours des dernières années.

Le coup d’envoi de cette campagne a été marqué par la visite officielle du gouverneur Issa Moussa à Moâtmar, dans la délégation de Sahline, où il s’est rendu dans une ferme spécialisée en oléiculture biologique. Lors de cet événement, le gouverneur a souligné l’importance de cette progression qui représente une bouffée d’oxygène pour l’économie régionale et nationale. En effet, l’essor de la filière oléicole ne manquera pas d’influer positivement sur les ressources financières de l’État, de générer de nouveaux emplois et de stimuler les exportations d’huile d’olive, l’un des produits phares de la Tunisie sur le marché international.

Cette montée en puissance de la production s’accompagne d’une expansion des surfaces consacrées à l’olivier biologique. En deux décennies, la superficie de ces plantations est passée de seulement 10 hectares en 2003 à un impressionnant 7 202 hectares en 2023, sur un total de 64 000 hectares d’oliveraies que compte le gouvernorat. Cette dynamique témoigne d’une prise de conscience accrue de l’importance de l’agriculture durable et de la qualité des produits.

La région bénéficie aussi d’une infrastructure robuste pour soutenir cette croissance. On y dénombre 124 huileries, capables de transformer jusqu’à 5 614 tonnes d’olives par jour, auxquelles s’ajoutent 17 huileries biologiques ayant une capacité totale de 1 240 tonnes par jour. Ces installations permettent également un stockage conséquent, avec des capacités atteignant 6 300 tonnes.

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Cette avancée dans la production et l’amélioration des infrastructures place Monastir en position favorable pour renforcer sa compétitivité dans le secteur oléicole, un domaine vital pour l’économie locale et nationale. Grâce à cette récolte exceptionnelle, la saison 2024-2025 marque un tournant et promet de consolider la place de la Tunisie parmi les leaders mondiaux de l’huile d’olive de qualité.