رفض المهنيون التخزين خوفا من إتهامهم بالاحتكار و المضاربة مما خلق عجزا في البطاطا في السوق.
في يوم الخميس الموافق 10 نوفمبر 2022، تحدث شكري الرزقي عضو المجلس التنفيذي للإتحاد التونسي للفلاحة و الصيد البحري، المكلف بإنتاج المحاصيل إلى إذاعة موزاييك إف إم FM و أفصح عن أسباب نقص البطاطس في السوق.
قال المسؤول إن تونس كانت دائما تخزن فائض الإنتاج للتعويض عن ضعف محاصيل الخريف، لكن هذا لم يحدث هذا العام لأن المهنيين الذين كانوا يخشون إتهامهم باحتكار السوق و المضاربة باعوا كل شيء.
أوضح رزقي أن المزارعين قاموا بالتخزين التقليدي مما تسبب في خسائر كبيرة بسبب الظروف الجوية القاسية و إرتفاع تكلفة المنتجات اللازمة للحفاظ على المخزونات و ما ينبغي عمله هو فتح السوق وتنظيمه حسب العرض و الطلب و ليس وضع عتبات تحبذ الحتكار و وفقا له فإنه ينبغي محاسبة المسؤولين عن هذه الحالة، و مضى موضحا الحاجة إلى تحرير السوق حتى لو إرتفعت الأسعار قليلا فإنها ستنظم نفسها في نهاية المطاف.